Турция

Залитые солнцем пляжи, гипнотические танцы дервишей, будоражащая воображение причудливыми, но всегда аппетитными ароматами кухня - и все это на фоне античных развалин и восхитительных горных пейзажей – такую ТУРЦИЮ знает абсолютное большинство.

По-восточному радушная, доступная во всех отношениях, готовая круглосуточно развлекать и поражать размахом системы «все включено», Турция продолжает оставаться вне конкуренции, когда речь заходит о недорогом, но качественном пляжном отдыхе и впечатляющих экскурсиях по местам древних цивилизаций.

Здесь удивительным образом сочетается расслабляющая атмосфера пляжного отдыха, оживленная ночная жизнь, дружелюбие и гостеприимство местного населения, древняя история и развитая инфраструктура курортов. Турция - страна контрастов: с одной стороны это самые дешевые туры, с другой — лучшие респектабельные отели мира.

Зачем ехать в Турцию

Главное преимущество отдыха в Турции — соотношение цены и качества предоставляемых услуг, а также их разнообразие. Отдых в Турции удовлетворит запросы любых туристов — и семей с детьми, и людей, предпочитающих спокойный респектабельный отдых, и молодежи, интересующейся бурной ночной жизнью с массой всевозможных развлечений. Здесь повсеместно развита система «все включено», когда платишь один раз при покупке путевки и на месте ни в чем себе не отказываешь. В основном в Турцию едут за пляжным отдыхом, так как это идеальное место для проведения отпуска на шикарном побережье с чистейшими водами Средиземного и Эгейского морей. Большинство пляжей в Турции отмечены голубыми флагами ЮНЕСКО как самые экологически чистые пляжи в Европе. В Турции огромное количество исторических памятников, начиная от античных развалин, заканчивая христианскими святынями, что позволяет не только отдохнуть на море, но и приобщиться к изучению мировой истории. Для шопоголиков идеальным будет отдых в Стамбуле и Анталии.

Самым популярным у Россиян является отдых на море Анталийского побережья. Здесь есть множество курортов, довольно сильно отличающихся друг от друга:

Белек — респектабельный курорт с качественными, дорогими отелями,

Сиде — прекрасное место для отдыха с детьми,

Алания и Кемер – центры активного молодежного отдыха.

Все более популярным становится Эгейское побережье, а в частности, самое веселое и тусовочное место в Турции – города Мармарис и Бодрум.

Когда лучше ехать в Турцию

Уже для многих туристов отдых летом ассоциируется с отдыхом в Турции. Сезон в Турции начинается с мая и заканчивается началом ноября. Температура воды в начале сезона колеблется от 20 до 25 градусов. Если Вы не боитесь бодрящей водички, то можно купаться и в апреле, и в ноябре. Самое благоприятное время для посещения Турции - конец мая — середина октября, столбик термометра в этот период не опускается ниже +25 градусов. Дождей в это время практически не бывает, здесь всегда солнечно и тепло.

Районы Турции очень отличаются по климату, прохладнее всегда в горных районах (Кемер, Эгейское побережье), сухой воздух и более теплое море в восточных районах Анталийского побережья (Белек, Сиде, Алания). Путевки в Турцию на следующий сезон начинают покупать уже с конца сентября, так как в это время действуют скидки за ранее бронирование, которые иногда достигают 30-40 % от стоимости тура. Горящие туры в Турцию также бывают в продаже, но самые лучшие цены обычно в начале и конце сезона. Так как в Турцию летает большое количество чартерных рейсов, появляются непроданные места в самолетах, что провоцирует появление горячих туров. Меньше всего горящих путевок в Турцию в высокий сезон, в это время самые высокие цены на отдых в Турции, и, практически, все туры покупаются заранее.

Какой отдых популярен в стране

Отдых в Турции – это лазурное море, бескрайние пляжи Анталийского побережья и отели на любой вкус, это шумные рынки Стамбула и чайки над Босфором, это сказочная Каппадокия и не знающий покоя Мармарис. Это медовая пахлава, румяные бублики, сладкий инжир и ароматная клубника, это обжигающий чай и крепкий кофе… Турция, кажется, вобрала в себя все краски и запахи Востока и Запада, смешала в их причудливый коктейль, попробовав который однажды, вы будете возвращаться в эту солнечную страну снова и снова.

Турецкий климат

Главное преимущество турецких курортов — длинный пляжный сезон. На побережье Средиземного моря он наступает в апреле и длится до ноября. В Анталии, куда в основном и приезжают российские туристы, - средиземноморский климат. Средняя температура летом - 29°С. Самым жарким курортом в этом регионе считается Аланья, где обычно на 4-5°С теплее, чем в остальных местах. Температура воды в Средиземном море уже к началу июня прогревается до 22-23°С и к разгару сезона в июле и августе достигает 28-29°С. Закрывается купальный сезон лишь в конце октября- начале ноября.

В отличие от Анталии, лето на Эгейском побережье не такое знойное, а море в июле и августе прогревается, как правило, до 26-27°С.

Наиболее комфортным для купания здесь является время с середины июня и до конца октября. Осенью море остывает не сразу, позволяя туристам наслаждаться купанием весь бархатный сезон.

Приехать на морские курорты Турции можно и зимой, и в межсезонье. С ноября по март часто стоит солнечная погода, а дневные температуры колеблются от +10°С до +20°С.

Пляжи

В этом году 459 турецких пляжей получили Голубые флаги. Эта экологическая награда присваивается лучшим европейским пляжам за чистоту песка, воды и развитую инфраструктуру. По количеству ухоженных пляжей Турция находится на третьем месте в Европе. На турецких курортах есть пляжи на любой вкус: песчаные, галечные, песчано-галечные или пляжи-платформы на скалах.

Курорты Турции поистине разнообразны: в Кемере и некоторых деревушках близ Аланьи вы найдете гальку, а Сиде и Белек порадуют широкой песчаной полосой. На пляжах Эгейского побережья чаще можно встретить гальку. Всего более 450 пляжей в стране ежегодно получают сертификат “Голубой флаг” за безопасность и чистоту.

Часто отели в Турции имеют собственные пляжные зоны с бесплатными зонтами и шезлонгами для гостей. В основном, это касается гостиниц высокого класса, но иногда и трехзвездочные отели располагают своей территорией на побережье. Семейный отдых в Турции будет идеальным в Белеке и Сиде - песчаные пляжи и плавный вход в воду удобны для малышей. Кроме того, именно в Белеке в конце июня и в июле можно увидеть гигантских морских черепах Каретта-Каретта, которые приплывают сюда вывести потомство.

Отели Турции

В Турции есть отели самых разных категорий от 2 до 5 звезд. Причем, звездность — понятие относительное для этой страны. При выборе отеля рекомендуем обращать внимание не на количество звезд, а на имя отеля, рейтинг, отзывы туристов, расположение и набор услуг. Самые экономичные отели расположены на второй линии от моря, имеют небольшую территорию и минимальный набор услуг. Отели Турции категории 4* — самые популярные, именно в таких отелях оптимально сочетается цена и качество. Отели Турции категории 5* очень отличаются друг от друга — это могут быть как отели реально недотягивающие до 4*, так и фешенебельные отели с первоклассным сервисом. Критерий отбора — цена. Большинство отелей в Турции работает по системе «Все включено» (AI). Некоторые отели предлагают свои системы питания, например «Ультра все включено», когда бесплатно предоставляется мороженое, натуральные соки и импортные алкогольные напитки (все это не входит в обычный «All inclusive»). В целом, уровень сервиса в турецких отелях достаточно высокий.

Большинство туристов выбирают отели уровня 4 и 5 звезд с питанием «все включено». В таких гостиницах есть все для комфортного отдыха: разнообразное питание, большая ухоженная территория, анимация для детей и взрослых, русскоговорящий персонал. При некоторых отелях есть собственный аквапарк, который постояльцы посещают бесплатно. 

Куда выйти и где прогуляться в Турции

В каждом курортном городе есть прогулочные зоны, где можно погулять вечером. В Мармарисе — это улица баров, в Кемере — променадная улица, в Алании и Анталии – городские центральные улицы. Бодрум, как и Мармарис идеально подойдут для любителей активной ночной жизни, вашему вниманию представится бесчисленное количество дискотек на открытом воздухе, ночных клубов и баров. В Бодруме находится крупнейшая в Европе дискотека — Halikarnas. Помимо клубов и дискотек в центральных курортных регионах, даже в небольших поселках и деревушках есть сувенирные лавки и небольшие магазинчики, в которых вы обязательно сможете найти для себя что-нибудь подходящее.

Турецкая кухня

Перекусить быстро, вкусно и недорого в Турции не проблема. Турецкий стритфуд — еще одна причина полюбить отдых в этой стране всей душой.

Король турецкой кухни — кебаб. Главный ингредиент кебаба — это мясо, замаринованное в ароматных специях и зажаренное на вертеле. Чаще всего используют баранину, говядину или курицу. Когда мясо заворачивают вместе с овощами в лепешку, это донер-кебаб (или шаурма). Если лепешку с ягнятиной выкладывают на тарелку, приправляют томатным соусом и йогуртом — это искандер-кебаб. Если мясо жарят на гриле с помидорами и перцем, это шиш-кебаб. В каждой местности могут быть свои рецепты кебабов.

Что еще попробовать в Турции? Густой крем-суп из чечевицы, фасолевый суп чорба, мусаку из баклажанов и мясного фарша, бараньи ребрышки кубу пирзола, донер, хумус, традиционные лепешки с зеленью. Популярным перекусом являются симиты — хрустящие бублики с кунжутом, которые продаются на каждом углу. В зимнее время в городах появляются продавцы жареных каштанов — изысканного лакомства, которое должен попробовать каждый турист.

Самый распространенный турецкий напиток — чай. Его заваривают особым способом — с помощью двух чайников, причем один ставится на другой. Если вы не любите крепкий чай, то просите «ачик чай», то есть разбавленный. Кофеманы по достоинству оценят турецкий кофе. Для него характерны густая пена и насыщенный вкус. Молоком кофе разбавлять не принято, а сахар кладется сразу при варке.

Отдельного пассажа заслуживают турецкие сладости, главная из которых рахат-лукум. Здешние кондитеры знают, как угодить сладкоежкам.

Кто не слышал о рахат-лукуме? Легендарное лакомство на Западе называют «турецким наслаждением». Готовится лукум просто: из крахмала, сахара, воды или фруктового сока. В качестве начинки используют орехи, лепестки роз, инжир, а сверху посыпают сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Каждый кусочек лукума — маленькая порция наслаждения. Нежная консистенция лакомства нравится и детям, и взрослым.

Мало кого оставит равнодушным турецкое пирожное баклава (пахлава). Тончайшие слои теста пересыпают орехами и поливают сиром или медом, а затем запекают. Получившийся десерт буквально тает во рту. Существуют разные виды баклавы — с фисташками, фундуком, грецкими орехами или с шоколадом.

Халва — еще одно традиционное турецкое лакомство. Здесь можно найти как классическую халву с семечками, так и халву со всеми видами орехов, шоколадом и кунжутом. Одна из разновидностей халвы, которую можно попробовать только в Турции, — пишмание. По виду напоминает клубок тонких ниток, а по вкусу — сахарную вату или халву. Для приготовления пишмание требуется немало усилий: массу из сахарного сиропа и обжаренной муки долго раскатывают на специальном столе, в результате чего получаются тончайшие волокна, похожие на нити.

Турецкие сладости можно купить на вес в уличных лавках. Принято по очереди попробовать разные сорта, а потом покупать килограмм или два для себя и своих знакомых. Отведать турецкие десерты можно и в кафе, заказав их к чаю или кофе.

Отдых с детьми в Турции нельзя представить и без вкуснейшего мороженого — дондурмы. Изготавливают дондурму из козьего молока, сахара и салепа — порошка из тертых корней дикой орхидеи. Благодаря салепу дондурма более вязкая и тягучая, чем обычное мороженое. Подают лакомство в вафельных стаканчиках. Чтобы забрать у мороженщика свой десерт, готовьтесь продемонстрировать ловкость рук. Фокусы со стаканчиком — неотъемлемая часть программы.

Приехав на отдых в Турцию, хотя бы один раз стоит посетить турецкий рынок – накупить свежих фруктов и овощей, поторговаться с продавцами и сделать колоритные снимки. В летний сезон на рынке недорогие ягоды и фрукты: килограмм клубники стоит около 5 турецких лир, черешни – около 10 турецких лир.

Алкоголь

Алкоголь в Турции можно заказать в барах, ресторанах, а также в отеле. В магазинах алкоголь продается с 10 до 22 часов. Напитки местного производства дешевле, чем импортные.

Из турецкого алкоголя можно отметить ракы (raki) — спиртной 45-градусный напиток с анисовым вкусом, который производят из винограда. Ракы принято разбавлять водой, отчего она белеет. В народе ракы прозвали «львиным молоком».

Турецкое пиво Efes хорошо известно российскому потребителю. Этот достойный по вкусовым качествам напиток предлагается повсеместно.

Туристы отмечают, что в Турции алкоголь менее крепкий, чем в России, даже импортный: виски, джин, вино. Особенно это заметно в отелях, работающих по принципу «все включено». Но, чем выше уровень отеля, тем меньше шансов с этим столкнуться. В некоторых гостиницах импортный алкоголь можно заказать только за дополнительную плату. С мая 2017 года в публичных местах Анталии (включая улицу и общественный транспорт) нельзя употреблять алкоголь и находиться в нетрезвом состоянии. Пить можно только на территории отеля или в барах. Штраф за нарушение запрета — 100 лир (примерно 1500 рублей).

Чаевые

На чаевые в Турции рассчитывают большинство работников в сфере обслуживания и гостеприимства, поэтому хорошо всегда иметь с собой небольшие наличные деньги. Носильщик, горничная в отеле, официант, массажист и даже водитель туристического автобуса – каждый из них с благодарностью примет «бакшиш». Отдавать чаевые можно лично в руки или оставлять в специальной коробочке. Рекомендуемый размер чаевых в ресторане составляет 10% от вашего счета, массажисту в хаммаме - до 25% от стоимости услуги. Горничной и носильщику можно оставить 6-10 турецких лир (1-1,5 доллара).

Сувениры и покупки

Турция – относительно дешевая страна для россиян, поэтому заранее оставляйте место в чемодане для будущих покупок.

Сладости — самый популярный подарок из Турции. Купить лукум, пишмание, баклаву и другие лакомства можно на развес или в магазине, в красивой упаковке. Удивите друзей и родных необычным десертом — засахаренными каштанами. Традиционно такие каштаны производят в турецком городе  Бурса.

В качестве вкусных сувениров можно привезти сушеные финики, инжир, орехи, специи, оливки, ароматное варенье из розовых лепестков. О незабываемом отпуске напомнит кофе Mehmet Efendi, который пьют в каждом турецком доме.

Хорошая идея для презента — традиционный чайник и стеклянные стаканы для турецкого чая, а также сам чай. Наибольшей любовью среди туристов пользуется местный чай марки Çaykur.

Покупки подороже – это, в первую очередь, шарфы, палантины, постельное белье, скатерти, полотенца, одежда. Эти вещи будут радовать вас много лет. Также в Турции можно купить кожаные (сумки, ремни, обувь) и меховые изделия, ковры ручной работы, ювелирные украшения, но перед их приобретением рекомендуем посоветоваться с гидом, где это лучше сделать. Покупая вещи на сумму более 118 лир, уточните, оформляет ли магазин чек для возврата НДС в аэропорту. Возврат составляет от 8 до 18% от стоимости покупки.

Как добраться до Турции

Воздушное сообщение с Турцией хорошо развито. Сюда летают как регулярные, так и чартерные рейсы. Прямой перелет из Челябинска или Екатеринбурга в Анталию занимает примерно 4,5 часа. Транфер из аэропорта до отеля, и обратно входит в туристическую путевку. Дорога из аэропорта Анталии в Белек  занимает примерно полчаса, в Сиде и Кемер — час- полтора. Время в пути зависит от того, сколько туристов и в какие отели развозит автобус. При желании за дополнительную плату из аэропорта Анталии можно заказать индивидуальный трансфер.

Турецкая валюта

Официальная валюта страны – турецкая лира. В одной лире 100 курушей. Сейчас лира равна примерно 12 рублям. При желании можно расплачиваться картой Visa, MasterCard или МИР с рублевым счетом. В некоторых туристических местах принимают наличные рубли.

На курортах Турции принимают также доллары и евро, но сдачу, как правило, дают в лирах и не по выгодному курсу. Поэтому лучше приобрести лиры, тем более, что обменные пункты на побережье работают без выходных. Поскольку курс турецкой лиры постоянно колеблется, рекомендуем менять небольшие суммы.

Во многих магазинах принимают банковские карты, но на рынках и в общественном транспорте в ходу только наличные. Банкоматы есть в каждом населенном пункте. Снять наличные с карт Сбербанка можно без комиссии в банкоматах Deniz Bank.

Безопасность

Курорты Турции находятся за тысячу километров от границы с Сирией. Сюда не доносятся и отголоски локальных конфликтов. Турецкие власти заинтересованы в притоке туристов и следят за порядком на курортах. Как и в любой другой стране, здесь нужно соблюдать обычные правила безопасности: присматривать за личными вещами, не доверять незнакомым людям, не посещать ночью злачные места, особенно одиноким женщинам. Не заплывайте в море за буйки и не купайтесь ночью — могут быть сильные подводные течения.

Избежать любого энтеровируса поможет соблюдение правил гигиены, рекомендованных Роспотребнадзором. Перед едой всегда тщательно мойте руки с мылом, споласкивайте овощи и фрукты, а жажду утоляйте только бутилированной водой. Если среди заболевших оказался ваш близкий, постарайтесь изолировать его от других членов семьи и сразу обратитесь в страховую компанию.

Турецкие традиции

Турция — мусульманская страна. Поэтому старайтесь не ходить в купальных нарядах нигде, кроме пляжа.

Если вы собрались посетить мечеть, то знайте, что одеться нужно скромно. Женщины должны надеть одежду, скрывающую плечи и колени, а также платок. Все без исключения при входе в мечеть должны разуться.

Фотографировать мусульманских женщин не рекомендуется, особенно если их лицо закрыто религиозной одеждой.

Если ваш отпуск выпадает на мусульманский пост — Рамадан, рекомендуем не употреблять еду и спиртные напитки в общественных местах и не носить открытую вызывающую одежду (кроме территории отеля и пляжа).

Россиянкам в Турции гарантировано повышенное внимание. Если курортный роман не входит в ваши планы, спокойно и уверенно пресекайте нежелательные ухаживания.

Шопинг всегда сопровождается торгом, если только на ценнике нет пометки fix price. Наценка на товары для туристов может достигать 40-50%, поэтому не упускайте возможности поторговаться. Любой турок зауважает вас, если вы постараетесь сбить цену.

Правила таможни

В Турции довольно лояльные таможенные правила, позволяющие взять с собой в отпуск максимум необходимых вещей.

Без пошлины в страну можно ввезти:

·         600 сигарет и 50 сигар;

·         1 л крепкого (более 22 градусов) алкоголя и 2 л алкоголя менее 22 градусов;

·         по 1 кг чая и кофе;

·         по 1 кг шоколада, печенья или конфет;

·         один компьютер или лэптоп;

·         видеокамеру и GPS-навигатор;

·         лекарства и медицинские девайсы для личных нужд;

·         5 флаконов духов, туалетной воды, лосьона, каждый максимум 120 мл;

·         двух домашних питомцев (нужно иметь справку о прививках от ветеринара).

Разрешается ввозить и вывозить личные ювелирные украшения стоимостью меньше 15 тыс. долларов при условии заполнения декларации при въезде в Турцию. Если вы приобретете украшения в Турции, тогда на обратном пути нужно предъявить чек.

К ввозу в страну запрещены любые наркотические вещества, алкогольные напитки домашнего производства, все виды почв, листья и стебли растений, органические удобрения.

Нельзя вывозить из Турции объекты культурного наследия (например, антиквариат), морские ракушки, коноплю, семена табака, древесину, цветочные луковицы.

Полезная информация

• В Турции часовой пояс такой же, как в Москве. Разницы во времени нет.
• С Челябинском разница – 2 часа.
• В отелях используются розетки с напряжением 220 В — такие же, как в России.
• Обсуживающему персоналу гостиниц принято давать чаевые. Стандартная сумма — 1 доллар.
• В номерах отелей случаются кражи. Рекомендуем оставлять деньги и ценные вещи в сейфе.
• Турки глубоко чтут первого президента Турции Кемаля Ататюрка. В общении с жителями страны лучше не говорить о нем неуважительно. Еще одна запретная тема для разговора — Греция. Между двумя странами сложились непростые взаимоотношения.
• Вы можете вернуть часть стоимости покупок, сделанных в Турции. Размер возвращаемого НДС составляет до 18%. Делайте покупки в магазинах с табличкой Tax Refund на сумму не меньше 118 лир.
• Телефоны экстренных служб: 112 — скорая помощь, 155 — полиция, 110 — пожарные, 153 — муниципальная полиция, 118 — телефонная справочная.
• Официальные контакты представительств РФ в Турции, куда могут обратиться россияне.
• Генеральное консульство РФ в Стамбуле:

Генеральное консульство РФ в Анталии:

Консульский отдел Посольства РФ в Турции (Анкара):

Сравнение популярных курортов:

Популярные курорты

Русско-Турецкий разговорник